Culinária Caiçara

Culinária Caiçara

R$ 120,00Preço

Este povo genuíno compartilha a sabedoria de ouvir da natureza suas ofertas e a partir delas sentirem-se satisfeitos com seu tempo.

A culinária caiçara possui um requinte autêntico que não passa, fundamentalmente, pela alquimia e pelo paladar, mas sim pela possibilidade de lidar com ingredientes frescos obtidos na pescacaça ou roça, extraindo da natureza e de todos os seus ciclos o essencial para manter uma vida simples e aconchegante no litoral sul e sudeste do Brasil. È nesta sábia simplicidade que reside o grande diferencial da cozinha caiçara.

 

Autores: Ana Bueno / Antonio Carlos Diegues / Vito D'Alessio